В Гастрокомплексе «Мясной Дом» на курорте Роза Хутор работает Бургерная, Хинкальная и Ресторан со множеством позиций на гриле.
В Хинкальную обычно приходят всей семьей: пока маленькие гости смотрят мутфильмы в детской комнате, взрослые наслаждаются эталонными хинкалями и пельменями.
Средний чек: 400 рублей
В меню Ресторана выведена идеальная формула домашней кухни, созданная по европейским и кавказским лекалам.
Меню полностью соответствует названию заведения: есть вполне ожидаемые позиции, вроде шашлыка на шампурах, так и блюда, в которых мясо, хоть и служит главным героем, но второстепенный состав подчеркивает его богатый вкус. Например, тёплый салат с телячьим языком, который обжаривается в сливочном масле вместе с картофелем и черри и выкладывается на рукколу. Или оливье, в котором привычную колбасу заменили на ростбиф.
Для небольшой компании можно выбрать ягненка, которого поставляют прямиком из Дагестана, и запекают с аджикой, паприкой, луком, чесноком и розмарином. В некоторых блюдах прослеживаются намеки на итальянскую кухню: ростбиф готовят с соусом а-ля вителло — на основе консервированной горбуши.
Большое внимание уделяется в меню местным сырам: адыгейскому и сулугуни. Последний можно попробовать в салате с азербайджанскими помидорами, оливковым маслом и кинзой, или в таком же составе, но с аджикой, блюдо заворачивают в лаваш и обжаривают на гриле.
Средний чек: 1 500 рублей
А для тех, кто хочет перекусить по-быстрому в «Мясном Доме» открыта Бургерная, оборудованная таким образом, что посетитель может наблюдать за тем, как готовится его заказ.
Средний чек: 600-1000 рублей
Ждём в гости рядом с канатной дорогой «Олимпия» по адресу: Роза Хутор, Набережная Лаванда, 6.