Ресторан «Сугроб» находится рядом с горнолыжными трассами и обзорной смотровой площадкой. Месторасположение одинаково удобно как для райдеров, так и для туристов, которые поднимаются на канатной дороге для прогулки в горах.
Концептуальное меню для ресторана «Сугроб» разработали талантливые шефы Аслан Тогузов и Аслан Бестаев, известные по ресторанам The Bazar и The BIG. Основу альпийской кухни составляют сытные блюда, рассчитанные на быстрое восстановление сил после активного отдыха в горах. Трентино с лососем, шведские пельмени, ребрышки молодого ягненка с полентой, сырное фондю с жареной чиабаттой и канедерли – в ресторане «Сугроб» туристам предлагают устроить гастрономическое путешествие по Альпам и одновременно попробовать локальные южные продукты.
Ещё одно традиционное блюдо Французских Альп – тартифлет с беконом и сыром грюер. «Виды гор вдохновляют, а горных воздух и тем более – спорт и прогулки вызывают здоровый аппетит. Для гурманов мы ввели в меню блюда, приготовленные на углях. Ребра кабана, пиканья из говядины зернового открома, вырезка и каре ягненка, фермерская форель приобретают невероятный тонкий аромат и изысканный вкус», – рассказали шефы Аслан Тогузов и Аслан Бестаев.
Маскот ресторана «Сугроб» – Гном Гурманыч. Добрый и весёлый житель гор будет рассказывать про австрийскую кухню, а также проводить конкурсы и розыгрыши в Instagram